La dieta Ducan è molto popolare in tutto il mondo, soprattutto per i suoi risultati rapidi e sorprendenti. Appartiene ai sistemi della sana alimentazione. Ti permette di perdere peso e allo stesso tempo di non soffrire la fame, poiché su di esso è consentito utilizzare più di cento diversi prodotti gustosi e sazianti.
Caratteristiche e regole della dieta ducana
L'obiettivo principale della dieta proteica Ducan è ridurre l'assunzione di grassi e carboidrati. Sono necessariamente inclusi nella dieta per la perdita di peso, ma in una quantità minima. Le proteine diventano la base del menù. Vanno consumati nella quantità consigliata per il dimagrimento (questo corrisponde a circa 1, 5 g per chilogrammo di peso). Grazie a ciò, è possibile sbarazzarsi di chili in più e stabilizzare la figura raggiunta sulla bilancia.
Non a caso le proteine sono state scelte come base dell'alimentazione.
Ci sono molteplici ragioni per questo:
- Per la digestione di tali sostanze, l'organismo deve utilizzare la massima quantità di energia e quindi calorie.
- Le proteine pure riducono la fame, impediscono ai liquidi in eccesso di rimanere nel corpo e rafforzano le sue difese.
- Queste sostanze impediscono il rilassamento cutaneo. Se al corpo mancano le proteine, queste vengono estratte dai muscoli.
È molto importante cercare di mangiare meno sale mentre si segue la dieta discussa. Questo additivo mantiene l'acqua nel corpo e aumenta la fame. Ma è anche dannoso escluderlo completamente. Soprattutto per le persone con pressione bassa.
Assicurati di bere molto in tutte le fasi della dieta. Sono almeno 2 litri di liquidi diversi al giorno. L'acqua rimuove anche la sensazione di fame, riempie lo stomaco e purifica il corpo da ogni tipo di impurità. Questo è particolarmente vero con una dieta proteica. Quando le proteine vengono consumate in grandi quantità, il corpo accumula costantemente materiali di scarto che devono essere rimossi da esso. Altrimenti, non ci sarà un effetto tanto atteso.
È interessante notare che le bevande gassate possono anche essere bevute con una tale dieta.
La cosa principale è scegliere le opzioni "leggere" che non contengono zucchero. Il loro gusto aiuta anche nella perdita di peso con una forte voglia di dolci proibiti.
È consentito bere a qualsiasi ora e indipendentemente dal pasto. La sensazione di sete deve essere completamente placata, non offuscata.
Descrizione delle tappe
Ci sono quattro fasi principali nella dieta. L'obiettivo principale della prima metà di questi è sbarazzarsi di chili in più. E il secondo è impostare il nuovo peso ideale.
In ogni fase, non devi limitarti a porzioni specifiche. Non devi nemmeno contare le calorie.
Livello 1 - attacco
Nella dieta Ducan, l'attacco è la fase iniziale. È breve ma impegnativo ed efficace. La solita dieta a base di carboidrati è completamente sostituita dalle proteine. Questo porta a una combustione dei grassi attiva.
In media, questa fase è progettata per 7 giorni. Tuttavia, possono essere necessari da 3 a 12 giorni in determinate condizioni. Tutto dipende da quanti chili odiati una persona vuole perdere.
In caso di attacco, è consentito mangiare cibi contenenti proteine da un elenco speciale. Possono essere mangiati in qualsiasi quantità e combinati tra loro. La cosa principale è cucinare il cibo senza grassi. Ad esempio cucinare o grigliare.
Nella prima fase, il peso inizia a scomparire molto rapidamente. Questo incoraggia a non smettere di perdere peso, ma a continuare ad aggrapparsi a un sistema nutrizionale difficile.
Fase 2 - crociera/diversione
La seconda fase si è rivelata molto lunga. Questo è il motivo principale per cui chi sta perdendo peso ha spesso dei cedimenti in questa fase. La fase discussa di solito dura da pochi mesi a sei mesi. È necessario attenersi a un sistema nutrizionale speciale fino al raggiungimento del peso ideale.
L'idea principale della seconda fase è cambiare il menu. Questi sono giorni in cui si mangiano solo cibi contenenti proteine o le loro combinazioni con le verdure. Puoi cambiare la tua dieta a giorni alterni, due, tre.
I menu proteici dovrebbero consistere in "prodotti d'attacco" e dovrebbero essere aggiunte verdure miste crude, cotte e al forno. Quest'ultimo dovrebbe costituire circa il 60% della dieta.
Fase 3 - Consolidamento / Consolidamento
In questa fase la parte più difficile è finita. Puoi tornare lentamente e gradualmente alla tua dieta abituale. È importante consolidare il peso che hai raggiunto.
Devi determinare tu stesso la durata di questa fase. Per fare ciò, è necessario calcolare il peso perso nelle fasi precedenti. Per ogni chilo perso, devi aggiungere 10 giorni di "riparazione" a te stesso.
Questo periodo può essere piuttosto lungo (soprattutto se hai perso più di 10 kg) ma non dovresti averne paura. Ora puoi lasciarti coccolare con deliziosi dessert e altre prelibatezze culinarie.
- Devi mangiare secondo il solito schema di alternanza cinque giorni alla settimana.
- Nella prima metà del periodo si possono aggiungere ogni giorno 100 g di pane (di cereali integrali), 200 g di frutta, 50 g di formaggio.
- Un giorno consumerai solo proteine secondo il "principio di attacco".
- Il settimo giorno è consentito mangiare cibi amidacei (200 g), una porzione di maiale, prosciutto, salsicce, una prelibatezza popolare.
- Nella seconda metà della giornata si può gustare due volte a settimana lo "Schmaus" con dolci grassi e salsicce, giornate come questa non dovrebbero susseguirsi.
Il "giorno di festa" non significa usare "cose dannose" tutto il giorno. Può concedersi solo 1 - 2 pasti. È anche consentito bere vino debole di buona qualità.
Livello 4 - stabilizzazione
In questa fase, con alcune specifiche, la perdita di peso tornerà al suo solito sistema nutrizionale. Prima di tutto, devi continuare a seguire il regime di bere e continuare a consumare molta acqua al giorno. È molto importante includere l'attività fisica quotidiana nel tuo programma, almeno in minima parte: esercizio mattutino, camminare, rifiutarsi di sollevare.
Pianifica regolarmente i giorni di digiuno e mangia 3 cucchiai al giorno. l. Crusca d'avena in qualsiasi forma.
Per mantenere a lungo il tuo peso ideale, vale la pena prendere come base la terza fase e fare della verdura e dei prodotti proteici la base del tuo sistema nutrizionale per sempre. In questo caso, puoi coccolarti con 2 colazioni o pranzi festivi a settimana, oltre a 2 porzioni di prodotti con amido nella composizione.
Si consiglia di lasciare un giorno proteico in più a settimana. Diventa un meccanismo di difesa contro l'aumento di peso ripetuto.
Prodotti consentiti e vietati
Gli alimenti proibiti e consentiti dipendono dallo stadio della dieta.
Quindi inizialmente è consentito mangiare prodotti proteici da un elenco speciale.
Il:
- Carne di cavallo;
- Manzo;
- Uccello;
- Prosciutto;
- Frattaglie;
- Pesce (anche in scatola e affumicato);
- Bastoncini di granchio;
- Uova;
- latticini a basso contenuto di grassi / bevande e prodotti a base di latte fermentato.
Puoi usare 1 - 2 cetrioli sottaceto (al giorno), cotti senza zucchero, 1 cipolla, una piccola quantità di concentrato di pomodoro, olio vegetale (non più di 1 cucchiaino), senape, aglio fresco/granulato, erbe fresche/secche.
Assicurati di usare 1 - 1, 5 cucchiai. l. Crusca. Puoi mangiarli in qualsiasi forma.
Nella fase di "Alternanza" tutti gli alimenti sopra elencati vengono mescolati con diversi tipi di verdure, solo i legumi e le patate devono essere completamente eliminati.
Questi giorni sono consentiti:
- Olive/olive (4 pz. 2 volte a settimana);
- Semi di lino e semi di chia (1 cucchiaino al giorno).
C'è ancora bisogno di consumare crusca d'avena.
Come accennato in precedenza, la terza fase aggiunge al menu formaggio, pane, frutta e alcuni cibi preferiti. L'espansione della loro lista continua nella quarta fase. La proporzione di crusca è aumentata a 3 cucchiai. l.
Tra i tipi di formaggio, vale la pena scegliere quelli a pasta dura. Banane, ciliegie, uva, frutta secca non possono essere mangiate dai frutti.
In qualsiasi fase della dieta in discussione, la maggior parte dei dolci è severamente vietata. Ad esempio bar, torte, pasticcini, dolci. Mentre il risultato si solidifica, puoi coccolarti con un cubetto di cioccolato fondente o 1-2 caramelle alla frutta una volta al giorno. Le eccezioni sono i pasti festivi, dove è consentita anche la tua torta preferita.
L'elenco dei prodotti vietati a tutti i livelli include muffin, prodotti da forno, noci, piatti di pasta, burro, carne di oca e anatra, maionese e salse a base di esso, ketchup.
Menu dettagliato per ogni giorno
Durante il "periodo di attacco" la dieta è la seguente:
- Uova strapazzate a colazione, zuppa di pollo a pranzo, cheesecake / casseruola per il tè del pomeriggio, frutti di mare in qualsiasi forma e bevanda a base di latte acido per cena.
- Porridge di crusca (farina d'avena), braciole di manzo, muffin di farina d'avena, polpette / braciole di pollame.
- Uova sode, crocchette, crostata al succo d'arancia e pollock in casseruola con uova.
- Frittata, zuppa di pesce con uova di quaglia sode, dolce di albume e limone, insalata di calamari e/o di pesce.
- Pollame alla griglia, frittelle di crusca, tortino di pesce bianco.
- Uova (in qualsiasi forma) con prosciutto, bistecche di carne magra, biscotti (su crusca) e yogurt, frittate di mare.
- Frittata con prezzemolo, pollo, cheesecake e yogurt, tortino di carne macinata e kefir.
Durante la fase di cambio formato la base del menù può essere mantenuta invariata, ma si possono aggiungere insalate di verdure a giorni alterni. Ad esempio, braciole, crocchette o bistecche. È anche consentito cuocere carne, pollame o pesce insieme alle verdure.
Nella fase di "Fissaggio" si consiglia il seguente menù settimanale:
- Casseruola di ricotta a colazione, zuppa di limone con pane (integrale) a pranzo, frutta a merenda, verdure al vapore e pollo a cena.
- Farina d'avena e una fetta di formaggio, pasta con carne al forno, ricotta, cotoletta con lattuga.
- Uova strapazzate prosciutto e formaggio, borscht, biscotti e crocchette, soufflé al cioccolato con succo di limone, frutti di mare al forno.
- Ricotta e bevanda a base di latte acido, pollame alla griglia, kefir con crostini di pane, gamberi e uova sode.
- Ricotta, brodo di pollo con polpette e pane, frutta, crema di funghi.
- Riso con cotolette/polpette, frittelle di verdure, cheesecake, insalata con cotolette di pesce.
- Ricotta e un pezzo di formaggio, brodo di pollo e uova di quaglia, frutta, verdure al forno con formaggio.
Il menù della terza tappa può essere ripetuto anche la quarta, senza dimenticare i giorni della "festa" e delle altre indulgenze consentite.
Allenarsi con la Dieta Ducan
Pierre Dukan sottolinea che la perdita di peso di alta qualità e una figura ideale sono impossibili senza un'attività fisica regolare. Il nutrizionista consiglia di combinare il suo speciale sistema nutrizionale con l'esercizio.
Puoi iniziare con il minimo: sostituire l'ascensore con salire le scale, lasciare i mezzi pubblici a poche fermate davanti a casa, fare esercizi mattutini con 3 - 5 esercizi.
La camminata attiva dovrebbe gradualmente diventare un allenamento quotidiano per la perdita di peso.
È necessario iniziare con 20 minuti di cammino e aumentare gradualmente il tempo. Si consiglia di camminare all'aria aperta nel terreno di rilievo.
Quando decidi di incorporare un duro allenamento fisico nella tua routine quotidiana. Ad esempio, una visita in palestra è severamente vietata nella prima fase della dieta. Puoi tornare ad allenarti solo nella fase di dieta alternativa. È meglio partecipare attivamente a quei giorni in cui le verdure vengono aggiunte ai piatti proteici.
L'aerobica in acqua ha un effetto positivo sulla figura. Se possibile, vale la pena visitare la piscina una o due volte a settimana. Non è affatto necessario esercitarsi in acqua con un trainer. Puoi nuotare solo per divertimento. Allo stesso tempo, le calorie vengono bruciate attivamente e i rilievi della figura si avvicinano all'ideale.
I pro e i contro di questo metodo di perdita di peso
La dieta discussa ha i suoi vantaggi e svantaggi. Dovrebbero essere studiati attentamente da qualsiasi persona che abbia deciso di perdere peso in questo modo.
Servizi:
- Efficienza. Se segui rigorosamente tutte le regole, circa 1 chilo di peso in eccesso al giorno andrà via.
- La capacità di aumentare il tono muscolare, rendere elastica la pelle e combattere la cellulite.
- Non devi pesare costantemente le porzioni e contare le calorie.
- La capacità di consumare determinati piatti/prodotti nella quantità necessaria per sentirsi sazi.
Svantaggio:
- Squilibrio. Con l'adesione a lungo termine a tale dieta, si nota una carenza di alcune vitamine e minerali nel corpo del paziente.
- Possibili effetti collaterali. Nella prima fase, alcuni pazienti sviluppano vertigini, una sensazione di stanchezza costante.
- Alito cattivo. Questo problema si verifica quando le proteine sono alla base dell'alimentazione umana per un lungo periodo di tempo.
- Costi elevati. La dieta consiste in cibi costosi e di alta qualità.
Questo è il modo giusto per uscire dalla dieta
Per mantenere i risultati, è necessario completare correttamente la dieta. L'uscita inizia nella fase di consolidamento. Nuovi alimenti precedentemente vietati vengono gradualmente aggiunti alla dieta dimagrante in piccole porzioni.
Quando si interrompe la dieta, è importante continuare a fare esercizio e bere molta acqua. A poco a poco, è consentito reintrodurre i dessert nella dieta. Ma che si tratti di cioccolato fondente di alta qualità, marshmallow alla frutta e ai frutti di bosco, miele e altri dolci utili.
Controindicazioni e possibili danni
Ci sono un certo numero di controindicazioni che costituiscono un motivo importante per scegliere una dieta diversa per te stesso.
Quindi è vietato:
- Persone con problemi metabolici. Compresi i pazienti con pancreatite e diabete mellito.
- Pazienti con malattie croniche del fegato, del tratto gastrointestinale, dell'intero sistema urinario. Alte dosi di proteine nel corpo metteranno a dura prova questi organi e sistemi.
- Donne incinte e donne durante l'allattamento. Con una tale dieta, la ragazza incinta e il suo bambino mancano di vitamine e sostanze nutritive.
- Persone di età inferiore ai 18 anni. Soprattutto per le ragazze con un ciclo mestruale irrequieto. Altrimenti, la perdita di peso può affrontare gravi violazioni o la completa scomparsa delle mestruazioni.
- Persone con malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Quando si perde peso, c'è una mancanza di acidi grassi nella dieta, che può peggiorare i sintomi.
- Per le donne in menopausa o la sera prima/dopo. Una dieta squilibrata durante questo periodo può portare a squilibri ormonali.
- Persone con problemi di salute mentale e maggiore emotività. Una mancanza di carboidrati nella dieta influisce sul funzionamento del cervello.
Affinché la dieta Ducan sia efficace e sicura per una persona, vale la pena consultare uno specialista prima di iniziare. Soprattutto se l'uomo o la donna ha problemi di salute.